おうちごはん

昨日のディナーはイギリスの代表的食べもの、フィッシュアンドチップスを食べました。キリスト教の人は金曜日に肉を食べないことから、フィッシュアンドチップスは本来金曜日に食べる習慣です。私が知るイギリス人は皆、フィッシュアンドチップスが大好きです...

日本のスーパーで売っているのを見たことが無いのですが、フェネルと呼ばれる野菜が大好きです。日本語名は、ウイキョウというのだそうです。セロリの根元が太くなった感じで、主にこの白い部分を食べます。生でも調理しても美味しいです。イギリスに来たばか...

昨日のディナーは久しぶりにソーセージ・アンド・マッシュを作りました。このソーセージ＆マッシュはパブのメニューにもよく見かけます。日本人にとっては豚肉はなじみがある肉ですが、イギリスでは豚肉料理の種類が少ないです。ソーセージか、ベーコンか、チ...

我が家ではディナーの後に必ずデザートを食べます。良くないのは百も承知ですが、やめられません。食べたいものを食べるために、トレーニングで体脂肪率12～13％を維持していますので、許して♪まず果物やクラッカーやチーズをブランデーやワインと一緒に...

先日、熟年夫婦の私たちは、結婚記念日をお祝いしました。お互いの忍耐をねぎらいました。記念日はお気に入りのレストランがお休みだったので、前倒して別の日に行き、記念日は家でお祝いしました。いつもよりちょっとスペシャル感が欲しいということで、この...

3月にロックダウンになってから、必然的におうち時間が増えました。以前は週1回くらい外食をしていましたが、レストランが再開した7月までは完全に自炊でした。夏は魚料理で白ワイン、冬は肉の煮込みで赤ワインを飲むことが多く、私たちは夫婦で週1本くら...

家で時々作るメニューです。フランスの家庭料理ですが、レストランのメニューにも時々見かけます。鳥肉のワイン煮です。小さめの鶏を丸ごと買ってきて、深い鍋で野菜と一緒に煮て、ワインやハーブを入れるだけなんですよ。調理時間も1時間ほどでできます。付...