たまたま買ってみて、すっかり好きになってしまったのが、RANA社のラビオリです。ウェブサイトを見ると８種類あり、私が今のところ一番好きなのはキノコ味です。トリュフの風味が加えてあって、絶品。夫はナス味が一番好きとのこと。スーパーの生パスタコーナーに売ってます。2人分で、27個のラビオリが入っているのでちょっと多めですが案外つるっと食べられてしまいます。通常価格で1袋2.75ポンドです。
他社のラビオリとの一番の違いは、皮が薄くて中身がたっぷり入っているところです。中の具にしっかりと味が付いています。合わせるソースは、トマトベースでも、あっさりしたクリーム系でも、ペスト系でもなんでも大丈夫です。少し野菜（ロケットなど）を添えるとさらに良いです。
普段は温めるだけの出来合いのものは食べませんが、先日改装業者が遅くまで作業をしていて、料理をする時間が無かったので、これを買ってきて作ってみました。たった2分、沸騰したお湯に入れるだけで本格的なラビオリが出来上がって驚きました。結局何度もリピートしています。
同じシリーズでニョッキも数種類あるのですが、私はもともとニョッキがあまり好きでないので、試したことがありません。お好きな方は是非どうぞ。
調べたら、日本でも通販で買えるみたいです。お家で本格的イタリアン、いかが？
