先日、熟年夫婦の私たちは、結婚記念日をお祝いしました。お互いの忍耐をねぎらいました。
記念日はお気に入りのレストランがお休みだったので、前倒して別の日に行き、記念日は家でお祝いしました。
いつもよりちょっとスペシャル感が欲しいということで、このシャンパンを飲みました（リンクは2012年のヴィンテージ）。
シャンパンはいつ飲むのが一番いいかわからなくて調べてみたところ、15～20年くらいが飲み頃と書いてあり、ちょうどいいので2004年のモエ・エ・シャンドンを開けました。お店で買うと、75ポンドくらいです。
料理は主人がフィッシュパイを作ってくれました。体が温まるパイが美味しい季節になりましたね～。見た目はあまり美しくないですが、タラのクリーム煮の上にマッシュポテトを載せてオーブンで焼いたものです。
プロセッコやカヴァなど砂糖がたくさん入っているものもありますが、モエ・エ・シャンドンは酸味が引き立ち、どちらかというと辛口です。シーフードに合いますね！
デザートはチーズの盛り合わせとブドウとクラッカーという、ヨーロッパ的なものでした。今ブドウが旬で、イタリアやギリシャやスペイン産のものがとても美味しいです。チーズは堅いタイプ（チェダーなど）とソフトチーズ（カマンベールなど）が冷蔵庫に常備してあり、チーズ用クラッカーも切らさないようにしています。
引越しや不動産売買など、夫婦二人で協力しないとできないことがたくさんあります。これからも支え合いつつパートナーシップをしっかりと築いていきたいと思います。
